Valentina, la nostra amica perfettina, che ama fare i dolci e li fa davvero buoni da mangiare e belli da vedere.
I dolci di Valentina ci hanno conquistati e credo che conquisteranno anche voi. Le abbiamo dedicato questo spazio perché Valentina desidera, come noi, condividere le ricette di dolci che realizza, metterle a disposizione di chi vuole provarle e poi, magari, farci sapere cosa ne pensa.
Ma ecco la nostra dolce amica che si presenta così:
Mi presento… mi chiamo Valentina. Mi reputo un’inguaribile golosa, sono paziente, perfezionista, pignola, esteta. Ora che ci penso, tutte le caratteristiche che dovrebbe avere una pasticciera.
In effetti la passione per i dolci ce l’ho da sempre, da bambina mi affascinava da morire il fatto che quei pochi ingredienti, amalgamandosi tra loro, dessero vita a quelle meraviglie così buone.
Ho una famiglia numerosa che in fatto di dolci non si è mai prodigata più di tanto, i miei genitori e i miei nonni cucinavano tanto e di tutto, molto più salato che dolce.
La svolta fu ai tempi della scuola elementare, quando a Natale chiesi come regalo il ‘dolce forno Harbert’, o ‘il mio piccolo forno’ come lo chiamavo io. Ero così eccitata ed emozionata di poter diventare una piccola cuoca con il suo ricettario e la sua attrezzatura di cucina che alla fine poco mi importava dei tanti risultati catastrofici di dolci crudi e immangiabili.
Da allora decisi che sarei stata quella che avrebbe riempito quel vuoto di dolcezza. Ebbene sì, sarei diventata la pasticciera della famiglia.
Oggi sono ormai cresciuta, una 41enne con un grande forno, che adora deliziare i palati della famiglia e degli amici, regalare le sue creazioni nelle occasioni speciali, che si sente felice e gratificata quando vede lo stupore e la contentezza negli occhi di chi li mangia.
Poi, a pensarci bene, tutti mi dicono che sono dolce… come i dolci che preparo!
Abbiamo ricevuto questo scritto e queste foto
dall’autrice Valentina D’Imperio.
Come da Lei richiesto, gentilmente e volentieri lo pubblichiamo.