Stuzzichini di Focaccia con Crema di piselli e pecorino. Buoni e veloci, adatti per un aperitivo o per completare un antipasto

La focaccia è buona anche da sola ma puoi divertirti a farcirla in questo modo per creare gustosi stuzzichini.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di focaccia alta tipo pizza bianca
  • 300 gr. di piselli fini (anche surgelati)
  • 100 gr. di pecorino grattugiato
  • il succo di mezzo limone
  • olio extra vergine d’oliva quanto basta
  • sale quanto basta

Fai lessare i piselli e frullali con un filo d’olio, il limone e un po’ di sale.

Aggiungi, alla crema di piselli, il pecorino grattugiato e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Apri la focaccia e farciscila con la crema di piselli e pecorino.

Richiudi la focaccia, tagliala in piccoli quadrati e disponili su un piatto da portata.

Gli stuzzichini di focaccia con crema di piselli e pecorino. Un antipasto sfizioso, ottimo anche per l’aperitivo.

Mamma Pina

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