Cottura del risotto

Si fa presto a dire risotto! Ma per preparare un buon risotto bisogna seguire delle regole di cottura. Per un buon risotto tradizionale è consigliabile usare un buon riso di qualità Carnaroli o Vialone nano. Ecco come cuocere un buon risotto. Il risotto deve cuocere...

Cuocere l'uovo sodo

Cuocere un uovo sodo sembra la cosa più facile al mondo. In realtà non è così perché è un tipo di cottura che non si può controllare prima di spegnere il fuoco. Ecco come fare: Leva le uova dal frigorifero qualche minuto prima perché quando le uova sono troppo fredde...