Fagiolini ripassati

Questo è un contorno molto piacevole che può accompagnare piatti di carne e di pesce. Provalo!

Per 4 persone:

• 500 g di fagiolini
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• qualche foglia di basilico
• 1 pizzico di peperoncino
• sale e olio extravergine d’oliva quanto basta

Pulisci i fagliolini privandoli delle due estremità e lessali.

In una padella fai dorare lo spicchio d’aglio con l’olio e aggiungici i fagiolini. Condiscili con sale e prezzemolo tagliato fino fino. Se ti piace aggiungi un pizzico di peperoncino tritato.

Ripassa i fagiolini per qualche minuto per farli insaporire.
Sono buoni anche freddi.