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<title>Ricette di MammaPina</title>
<link>http://www.mammapina.it</link>
<description>Ricette e preziosi consigli di cucina di Mamma Pina... antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci, nella migliore tradizione Italiana.</description>
<language>it</language>
<pubDate>Tue, 15 May 2012 10:54:35 GMT</pubDate>
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   <title>Ricette di MammaPina</title>
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   <description>Ricette e preziosi consigli di cucina di Mamma Pina... antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci, nella migliore tradizione Italiana.</description>
   <pubDate>Tue, 15 May 2012 10:54:35 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La Torta di Pere e gocce di Cioccolato ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti: 2 pere grandi 60 g. di cioccolato fondente 350 g. di farina &quot;00&quot; 150 g. di burro 150 g. di zucchero semolato 3 uova 1 pizzico di sale fino la buccia grattugiata di 1 limone + il succo mezzo bicchiere di latte 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo quanto basta 1 bicchierino di liquore rum 1 noce di burro per la teglia farina e zucchero semolato quanto basta Prepara gli ingredienti Togli  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 15 May 2012 10:46:11 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Crostata salata di gamberetti, funghi, carciofi e fiori di zucca ]]></title>
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	<description><![CDATA[ ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda 500 g di funghi champignon 2 carciofi 300 g. di gamberetti puliti 3 fiori di zucca 2 spicchi d&rsquo;aglio 1 limone olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta pangrattato quanto basta latte quanto basta Prepara gli ingredienti Pulisci i carciofi tagliali a fettine sottili e mettili in acqua fredda dove avrai prima spremuto mezzo limone. Pulisci i funghi (champignon) e tagliali a fettine. Lava e trita il prezzemolo. Leva  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 08 May 2012 09:16:26 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Involtini di sogliola con zucchine e gamberetti ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 12 filetti di sogliola 12 fette lunghe di zucchina 12 gamberetti gi&agrave; sgusciati 5 cucchiai di pane grattato 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 patate olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Lava i filetti di sogliola e asciugali con un telo di cotone o con carta da cucina tamponandoli bene per eliminare l&rsquo;umidit&agrave;. Lessa le patate lasciandole un po&rsquo; durette sbucciale e falle raffreddare. Lava il  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 08 May 2012 08:48:55 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Frittata pizza ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Questa devi proprio provarla se non lo fai ti mancher&agrave; qualcosa di veramente sfizioso e il tuo palato potrebbe risentirsene. Questa frittata pizza o pizza frittata &egrave; un piatto creativo ma &egrave; cos&igrave; semplice che ti lascer&agrave; senza parole... Per 4 persone: 7 uova 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di latte 500 g di polpa di pomodoro 1 mozzarella 5 filetti di acciuga sott&rsquo;olio olio d&rsquo;oliva sale quanto basta basilico origano quanto basta &nbsp; In  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 03 May 2012 15:08:00 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il momento dell'aperitivo ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per stare un po&rsquo; insieme agli amici e per creare un incontro non &egrave; sempre necessario organizzare lunghi pasti impegnativi e si pu&ograve; fare qualcosa di diverso dal classico invito pomeridiano per un caff&egrave; o un t&eacute;. Possiamo preparare uno stuzzicante aperitivo! L&rsquo;aperitivo si pu&ograve; organizzare prima del pranzo dalle 11 30 alle 13 00 o prima di cena dalle 18 30 alle 20 00 che &egrave; l&rsquo;orario pi&ugrave; giusto per creare un piccolo evento. Di  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 03 May 2012 15:06:07 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ I mini Strudel di frutta secca ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti: per l&rsquo;impasto: 400 g. di farina 100 g. di burro 2 uova 1 pizzico di sale 2 cucchiai di liquore limoncello per il ripieno: 3 mele 6 prugne secche 6 albicocche secche 50 g. di pinoli 1 uovo 1 limone marmellata di prugne quanto basta 1 cucchiaio di zucchero di canna zucchero a velo quanto basta Fai l&rsquo;impasto Prendi una terrina e mettici la farina setacciata il burro fuso le uova e un pizzico di  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 03 May 2012 14:44:36 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Torta con la glassa al cioccolato. ]]></title>
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	<description><![CDATA[ ingredienti: 280 g. di cioccolato fondente 250 g. di burro 250 g. di zucchero 50 g. di farina 3 uova 150 g. di mandorle grattugiate mezza bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina per la glassa: 200 g. di zucchero 100 g. di cioccolato fondente &nbsp; Fai fondere il cioccolato a bagnomaria. Fai sciogliere separatamente anche il burro. Lavora i tuorli delle uova con lo zucchero. Aggiungi piano piano il burro fuso e continua  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 03 May 2012 14:29:58 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La Torta salata di Asparagi ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 1000 g di asparagi freschi 80 g di prosciutto crudo 5 cipollotti 3 albumi 2 dl di panna fresca 100 g di grana grattugiato 1 limone noce moscata quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Pulisci i cipollotti e tritali finemente. Pulisci e lava gli asparagi. Lessali lasciandoli scrocchiarelli taglia le punte e mettile da parte. Taglia il resto degli asparagi a pezzetti molto piccoli. Ripassa in padella gli asparagi a pezzetti  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 25 Apr 2012 13:22:57 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il buonissimo Plum Cake alle Mele... ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Dolci/Plum_Cake_alle_Mele,html#ART_68e25024</guid>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti: &nbsp; 500 gr di farina 4 uova 250 gr di zucchero 150 gr di burro 1 bustina di lievito 1 bicchierino di maraschino o rum 1 limone non trattato mezzo bicchiere di latte un pizzico di sale 2 mele 30 g. di canditi a pezzetti 50 g. di cioccolato fondente burro per la teglia Prepara gli ingredienti Metti da parte due cucchiai di farina. Lava bene il limone e gratta un po&rsquo; di buccia (solo  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 25 Apr 2012 13:18:11 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La buona Torta di Carote e Mandorle ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti: 300 g. di carote 300 g. di mandorle spellate e tostate 300 g. di zucchero 4 uova 50 g. di farina 30 g. di burro 1 limone non trattato 1 bicchierino di rum 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo quanto basta burro e farina per la tortiera quanto basta Prepara gli ingredienti Separa i tuorli dall&rsquo;albume delle uova. Sciogli il poco burro a fuoco bassissimo o al microonda  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 25 Apr 2012 13:13:44 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Crostata ai fiori di zucca ]]></title>
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	<description><![CDATA[  400 g di farina 100 g di burro 3 uova 10 fiori di zucca 100 g di formaggio Asiago (o Groviera) 50 g di olive verdi snocciolate 100 g di prosciutto cotto sale quanto basta 1 manciata di pane grattato noce moscata a piacere Prepara l&rsquo;impasto per la crostata Metti la farina sul piano di lavoro formando una collinetta con un buco al centro nel buco metti il burro ammorbidito (lasciane un pochino per imburrare  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 20 Apr 2012 07:59:58 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Fettine panate farcite con spinaci e formaggio ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 8 fettine di vitellone 300 g. di spinaci puliti 8 fettine di formaggio Fontina 2 uova farina quanto basta pane grattato quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta &nbsp; Lava bene gli spinaci lessali velocemente e falli raffreddare. Strizzali bene con le mani per eliminare la poca acqua di cottura e tritali grossolanamente. In una padella fai scaldare un filo d&rsquo;olio e ripassaci gli spinaci. Condisci con un pizzico di sale  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 20 Apr 2012 07:56:13 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Risotto di Asparagi e Funghi porcini ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 g di riso 600 g di asparagi 2 pomodori San Marzano 100 g di funghi porcini 1 cipollotto mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta una manciata di parmigiano grattugiato brodo vegetale quanto basta &nbsp; Prepara gli ingredienti Pulisci gli asparagi eliminando la parte dura e legnosa e sbollentali per circa 5 minuti. Taglia la punta con il pezzetto del gambo pi&ugrave; tenero a  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 17 Apr 2012 10:07:33 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Spiedini di Petto di Pollo con Purea di Patate ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone spiedini: un petto di pollo intero 16 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino latte quanto basta farina quanto basta un bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta 8 spiedini di legno purea di patate: 6 patate medie 50 g. di burro 2 bicchieri di latte intero (circa) 2 cucchiai di grana grattugiato un pizzico di noce moscata 2 foglie di salvia sale quanto basta Pulisci  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 17 Apr 2012 10:01:47 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Conchiglioni rigati con Asparagi e Dentice ]]></title>
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	<description><![CDATA[ &nbsp; La Primavera &egrave; arrivata e sulla tavola &egrave; sbocciata Ingredienti per 4 persone: 35 conchiglioni rigati di pasta 500 g. di filetti di Dentice 500 g. di asparagi 1 ciuffo di prezzemolo mezza cipolletta + 1 spicchio d&rsquo;aglio mezzo bicchiere di vino per il sugo: 300 g. di polpa di pomodoro mezza cipolletta 1 foglia d&rsquo;alloro + 3 foglie di basilico mezzo bicchiere di latte &nbsp; olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e peperoncino quanto  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 13 Apr 2012 09:19:43 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Arista di maiale al latte con contorno di piselli ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 6 persone: 800 g. di arista di maiale (italiano) mezzo litro di latte intero 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cipolletta 2 foglie d&rsquo;alloro 3 foglie di basilico 500 g. di piselli fini 1 cipolletta + 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale pepe e noce moscata quanto basta &nbsp; Pulisci l&rsquo;aglio e trita finemente la cipolletta. In una pentola alta fai scaldare un po&rsquo; d&rsquo;olio e mettici l&rsquo;arista a rosolare. Devi girarla per  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 13 Apr 2012 09:16:43 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Bocconcini di Tacchino in crema con contorno di Pisellini ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 800 g. di petto di tacchino 600 g. di pisellini freschi gi&agrave; sgranati 60 g. di pancetta a dadini mezzo bicchiere di vino bianco 3 foglie di salvia 2 cipollette farina quanto basta 1 bicchiere di latte olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Taglia a tocchetti il petto di tacchino. Lava il prezzemolo e tritalo finemente. Trita le due cipollette. Cuoci i pisellini freschi. In una padella antiaderente fai  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 13 Apr 2012 09:15:03 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Cuocere l'uovo sodo ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Leva le uova dal frigorifero qualche minuto prima perch&egrave; quando le uova sono troppo fredde si rompono pi&ugrave; facilmente. Usa un tegamino piccolo che contenga le uova quasi a incastro in modo che si muovano pochissimo e non si rompano. Metti le uova nel tegamino coprile di acqua fredda e porta l&rsquo;acqua a ebollizione a fuoco basso. Quando l&rsquo;acqua bolle spegni il fuoco metti un coperchio e aspetta che l&rsquo;acqua raffreddi. Sbuccia l&rsquo;uovo quando &egrave; ancora  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 Apr 2012 07:38:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Le scaloppine di arista di maiale con gli asparagi ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 8 fettine di arista di maiale 500 g di asparagi freschi 6 pomodorini ciliegino 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo farina quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Pulisci gli asparagi ed elimina la parte pi&ugrave; dura. Sbollenta gli asparagi scolali bene e tagliali a pezzi. Fai dorare lo spicchio d&rsquo;aglio in un filo d&rsquo;olio e ripassaci gli asparagi. Condiscili con un  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 Apr 2012 07:34:03 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Uova sode al salmone ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 uova 100 g di salmone affumicato 70 g. di yogurt greco mezzo limone olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Fai lessare le uova per circa 6 minuti. Sguscia soltanto la punta e metti le uova sul porta uova con il guscio. Taglia il bianco della punta ed estrai il rosso delicatamente. Lavora i rossi delle uova con lo yogurt e un pizzico di sale e pepe. Taglia  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 06 Apr 2012 09:01:11 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La tradizionale Torta pasqualina ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 6 persone: 500 g di farina bianca 800 g di bietole 250 g di ricotta 6 uova una manciatina di funghi secchi ammollati 100 g di parmigiano grattugiato mezza cipolla 1 bicchiere di latte noce moscata e sale quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta pane grattato quanto basta In una spianatoia metti la farina formando una collinetta con un buco al centro nel buco metti mezzo bicchiere di latte un cucchiaio di olio e  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 06 Apr 2012 08:31:59 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ I Ravioli di Ricotta e Radicchio... ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 6/8 persone. Per la pasta: 600 g di farina 00 4 uova 1 cucchiaino di sale Per il ripieno dei ravioli: 500 g. di ricotta di pecora 300 g. di radicchio 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di sale olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta Per il condimento: 1 kg. di polpa di pomodoro 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cipolletta 1 foglia d&rsquo;alloro 2 foglie di basilico  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 03 Apr 2012 08:37:08 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Cannelloni farciti con Ricotta, Asparagi e speck ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 12 cannelloni di pasta secca 500 g di ricotta di pecora 500 g di asparagi 100 g di speck 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe quanto basta 1 pizzico di noce moscata una noce di burro per la teglia besciamella: 1 litro di latte 100 g di burro 3 cucchiai di farina 1 pizzico di noce moscata sale quanto basta &nbsp; Lava gli asparagi e lessali in acqua salata.  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 03 Apr 2012 07:37:40 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Torta allo yogurt di fragole e scaglie di cioccolato ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 8 porzioni: 1 bicchiere di yogurt alla fragola 2 bicchieri scarsi di zucchero 3 bicchieri di farina 1 bicchiere scarso di olio di semi (mais o girasole) 3 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina mezzo bicchiere di latte intero 1 scorza di limone grattugiato 100 g. di scaglie di cioccolato fondente zucchero a velo quanto basta &nbsp; In una ciotola lavora le uova con lo zucchero e aggiungi mano mano lo yogurt  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 30 Mar 2012 16:29:09 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Hamburger saporiti e polpette ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Se vuoi fare un hamburger pi&ugrave; saporito puoi prepararlo con polpa di manzo e salsiccia sbriciolata. Amalgama bene i due tipi di carne e crea gli hamburger con l&rsquo;apposita macchinetta o con le mani modellando delle polpette larghe un po&rsquo; schiacciate. Puoi grigliare questi hamburger senza ungere la griglia o la piastra con l&rsquo;olio perch&eacute; &egrave; sufficente il grasso della salsiccia. Per modellare gli hamburger o le polpette in genere &egrave; bene bagnarsi sempre le mani  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 12:59:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La rosa screziata il dolce di Primavera ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Torte/Torta_rosa_screziata,html#ART_f0865241</guid>
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	<description><![CDATA[ Lo chef di Silikomart mi ha suggerito la ricetta di un dolce facile da preparare buono e bellissimo da vedere perch&egrave; viene fatto con lo stampo in silicone a forma di rosa della Linea &quot;Fancy &amp; Function&quot; di Silikomart. Siccome questo &egrave; il periodo delle rose bellissime nei giardini dove sbocciano in vari colori ho deciso di provarla e mi &egrave; piaciuta. Con lo stampo in silicone adatto la ricetta &egrave; stata veloce e facile da  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 12:48:40 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Rollè di vitello farcito con Bietolina, Formaggio, Prosciutto cotto ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 6/8 persone: 800 g. di roll&egrave; di vitello 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di formaggio asiago 200 g. di bietolina pulita 1 spicchio d&rsquo;aglio 3 cipolle grandi bianche 2 belle carote 1 costa di sedano 2 foglie d&rsquo;alloro 1 rametto di rosmarino fresco 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta &nbsp; Lava la bietolina e sbollentala velocemente in acqua salata. Ripassala in padella con  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 12:31:48 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Cannelloni delicati di Ricotta e Zucchine con sugo di pomodoro ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 20 cannelloni: 20 rettangoli di sfoglia di pasta fresca all&rsquo;uovo 600 g di ricotta di pecora 3 belle zucchine 1 uovo 100 g di formaggio grana grattugiato 1 cipolletta + un pizzico di noce moscata olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta per il sugo: 500 g di polpa di pomodoro 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cipolletta qualche foglia di basilico 1 foglia di alloro olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta per la besciamella: mezzo  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 10:02:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Plum cake al limone e uvetta ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Il plum cake &egrave; bello da vedere e buono da mangiare. La forma di questo dolce inoltre &egrave; molto pratica si pu&ograve; fare a fette facilmente. Se ti piacciono puoi aggiungere alla ricetta anche una manciatina di canditi. Nella ricetta &egrave; stato aggiunto un particolare che rende questo plum cake davvero speciale: il gusto del limone. Per 8 porzioni: 500 gr di farina 4 uova 250 gr di zucchero 150 gr di burro 1 bustina di  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 23 Mar 2012 10:07:14 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Torta allo yogurt con cacao amaro e cioccolato fondente ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 8 porzioni: 1 bicchiere di yogurt bianco naturale 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di farina 1 bicchiere scarso di olio di semi (mais o girasole) 3 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 50 g di cacao amaro in polvere mezzo bicchiere di latte intero 100 g. di scaglie di cioccolato fondente zucchero a velo quanto basta &nbsp; Con un cucchiaio di legno lavora le uova con lo zucchero e aggiungi mano  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 23 Mar 2012 10:03:37 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il delizioso Risotto con gamberi, porcini e piselli ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 g. di riso 300 g. di gamberi sgusciati 200 g. di funghi porcini 200 g. di piselli 5 pomodorini ciliegino 1 cipolletta 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 bustina di zafferano 1 bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta 2 litri circa di brodo vegetale 1 cucchiaio di parmigiano a piacere Per il brodo vegetale: 2 patate + 2 carote 1 costina di sedano + 1  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 20 Mar 2012 10:09:03 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Involtini di Cavolo verza, polpa di Maiale e Salsiccia ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 4 persone: 12 foglie grandi di cavolo verza 200 g. di polpa di maiale tritata 2 salsicce grandi a pasta grossa 1 uovo 1 ciuffetto di prezzemolo 1 fetta di pane bianco mezzo bicchiere di latte 1 cipolletta 100 di pancetta tesa a dadini mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine quanto basta sale quanto basta Dal cavolo verza recupera 12 foglie grandi tra le pi&ugrave; esterne. Lavale bene e con un coltello affilato cerca  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 20 Mar 2012 09:58:08 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Riso, tacchino e verdure ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Una ricetta particolare un ottimo piatto unico. In questo piatto c&rsquo;&egrave; davvero tutto: riso carne e verdure...devi preoccuparti solo della frutta e del dolce. Per 4 persone: 200 g di riso 500 g di petto di tacchino 50 g di peperone 150 g di zucchine 2 carotine 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cipollina un bicchiere di vino bianco secco olio sale e pepe quanto basta &nbsp; Fai scottare il peperone spellalo e taglialo  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 20 Mar 2012 07:48:31 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Lasagna Funghi Porcini, Prosciutto cotto, Formaggio ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 6/8 persone: 500 g. di lasagne all&rsquo;uovo gi&agrave; pronte bianche 1 kg di funghi misti freschi (porcini e champignon) 200 g. di prosciutto cotto 150 g. di formaggio fontina 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo 50 g. di parmigiano grattugiato mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta burro per la teglia Per la b&eacute;chamel 100 g. di burro 1 litro di latte intero 4 cucchiai di farina un  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 16 Mar 2012 08:39:51 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Gnocchi di patate e porcini con salsa al pomodoro ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 6 / 8 persone: 1 kg di patate farinose (per gnocchi) 200 g. di funghi porcini 300 g. di farina 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 uovo un po&rsquo; di farina per la spianatoia 500 g. di polpa di pomodoro 1 cipolletta piccola 2 foglie di alloro 1 spicchio d&rsquo;aglio 4 foglie di basilico 1 peperoncino parmigiano grattugiato quanto basta sale e olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta &nbsp; Prepara la salsa di pomodoro Cuoci la salsa di  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 16 Mar 2012 08:33:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Crostata con crema al cacao e pere ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per la pasta frolla: 350 g. di farina 00 120 g. di burro 120 g. di zucchero la buccia grattugiata del limone 1 uovo sano + 2 tuorli d&rsquo;uovo per la crema: 4 tuorli d&rsquo;uovo 100 g. di zucchero 30 g. di farina mezzo litro di latte vaniglia 2 cucchiai di cacao in polvere per la farcitura: 4 pere Abate 2 cucchiai di mandorle tritate per la teglia: una noce di burro + un cucchiaio farina  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 13 Mar 2012 17:42:24 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Le Zite gratinate con funghi, broccoli e polpettine di manzo. ]]></title>
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	<description><![CDATA[ &nbsp; L&rsquo;appetito scatenate con le zite gratinate per 4 persone: 350 g. di zite (pasta) 100 g. di macinato di manzo 600 g. di broccoli 400 g. di champignon 5 pomodorini ciliegino 1 spicchio d&rsquo;aglio + mezza cipolletta 1 ciuffo di prezzemolo + 2 foglie di basilico mezzo bicchiere di vino bianco 1 peperoncino grana grattugiato quanto basta sale e olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta 1 bicchiere di latte + 1 cucchiaio di farina Pulisci i  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 13 Mar 2012 17:38:10 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Le Patate farcite con petto di pollo e funghi ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Patate ricche e saporite? Ti consiglio le farcite... per 4 persone: 4 patate grandi 200 g di champignon 200 g di petto di pollo 1 carotina 1 gambo di sedano tenero 1 cipolletta 1 ciuffo di prezzemolo 1 pomodoro da sugo maturo mezzo bicchiere di vino bianco 8 fettine piccole di fontina olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Lava le patate e lessale lasciandole un po&rsquo; dure in modo che non  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 13 Mar 2012 17:35:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Timballo di riso con fagioli,  verza, carne e formaggio ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Per 6 persone: 400 g. di riso 200 g. di fagioli borlotti secchi 300 g. di verza 200 g. di petto di pollo 1 salsiccia 1 cipolletta 4 pomodori pelati da sugo 8 fettine di formaggio galbanino 2 cucchiai di grana grattugiato mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta Per il brodo vegetale: 2 patate 2 carote 1 costina di sedano 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo e un pizzico di  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 13 Mar 2012 16:58:23 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La Torta di Mele Glassata ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti: 400 g di farina 250 g di zucchero 150 g di burro 3 uova 1 bustina di lievito 1/2 bicchiere di latte 1 limone bicchierino di liquore maraschino 1 pizzico di sale (pochissimo) 600 g di mele per la glassa: 1 uovo (solo il bianco) 1 pizzico di sale 200 g di zucchero a velo Prepara gli ingredienti Lava bene il limone grattugia la buccia e spremi il succo. Sbuccia le mele e tagliale a  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 08 Mar 2012 10:00:04 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ La deliziosa Torta Mimosa ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Dedicata a tutte le donne! In un giorno cos&igrave; particolare consiglierei di fare proprio questa torta diventata il simbolo della Festa della Donna. La Torta Mimosa si pu&ograve; fare in diversi modi con diverse creme profumi e sapori ma la cosa importante &egrave; l&rsquo;effetto finale... deve essere proprio il fiore della mimosa. Prova questa ricetta... &nbsp; Pan di Spagna 5 uova 200 g. di zucchero 150 g. di farina 100 g. di fecola di patate 1  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 08 Mar 2012 09:09:36 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Gnocchi di Patate e Zucchine ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Primi/Gnocchi_Patate_Zucchine,html#ART_723e06cf</guid>
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	<description><![CDATA[ Per 8 persone: per gli gnocchi: 1 kg di patate farinose (per gnocchi) 300 g. di farina 1 uovo 2 zucchine medie per il condimento: 6 zucchine medie 6 fiori di zucchina 1 cipolletta 1 ciuffo di prezzemolo parmigiano a scagliette fine quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta Prepara il condimento Lava le zucchine e grattale con la grattugia per farle a filetti. Leva il pistillo dai fiori e mettili  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 08 Mar 2012 09:06:38 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Filetti di Cernia con le vongole ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Secondi/Filetti_di_Cernia_e_Vongole,html#ART_1cbb1460</guid>
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	<description><![CDATA[  Dal mare una lecc&ograve;rnia di vongole e di cernia &nbsp; per 4 persone: &nbsp; 4 filetti di cernia gi&agrave; puliti 500 g. di vongole 3 cucchiai di pangrattato 2 spicchi d&rsquo;aglio 1 bel ciuffo di prezzemolo olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta &nbsp; Lascia a bagno le vongole in acqua salata per almeno un&rsquo;ora (se hai pi&ugrave; tempo per sicurezza lasciale a bagno pi&ugrave; a lungo). Per salare l&rsquo;acqua fai  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Mar 2012 11:08:14 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Polpettone di carne e spinaci con sughetto di pomodoro ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Secondi/Polpettone_al_Pomodoro,html#ART_3187fccd</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4/6 persone: 400 g di carne macinata mista (vitellone e tacchino) 2 fette di mortadella 200 g di spinaci puliti 2 uova 1 bicchiere di latte 2 cucchiai di grana grattugiato 2 fettine di pane casareccio 1 ciuffo di prezzemolo sale pepe noce moscata quanto basta pan grattato quanto basta per il sugo: 700 g di pomodorini 1 cipolletta 1 spicchio d&rsquo;aglio mezzo bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo qualche foglia di basilico  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Mar 2012 11:05:26 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Strudel di mele e frutta secca ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Dolci/Strudel_Mele_e_Frutta_secca,html#ART_19ce94e5</guid>
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	<description><![CDATA[ per la sfoglia: 400 g. di farina 100 g. di burro 2 uova 1 pizzico di sale per il ripieno dello strudel: 2 mele grandi il succo di un limone 1 cucchiaino di zucchero di canna 2 biscotti secchi tre cucchiai di rum 50 g. di uvetta passa 6 datteri 5 fichi secchi 1 cucchiaio pinoli 1 uovo zucchero a velo quanto basta &nbsp; Prepara la sfoglia Unisci in una ciotola la farina setacciata due uova  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Mar 2012 10:33:08 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Polpettone con melanzane ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Questo &egrave; un polpettone un po&rsquo; particolare sia nella forma che nel contenuto. Prende la forma del contenitore da plumcake ed &egrave; foderato di melanzane. Pu&ograve; essere fatto anche sostituendo i piselli con le cime di asparagi e le melanzane con lo speck. Ottimo per cene di tutti i tipi la differenza sta nel come &egrave; servito... Per 6 persone: 400 g di carne 200 g di piselli 4 melanzane lunghe 2 uova parmigiano quanto basta  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 27 Feb 2012 15:34:33 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Mozzarella pizzaiola ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Secondi/Mozzarella_pizzaiola,html#ART_102498a6</guid>
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	<description><![CDATA[ Questo &egrave; un piatto semplice e veloce ma gustoso &egrave; uno dei preferiti dai miei figli e sono sicura che piacer&agrave; anche a te che hai poco tempo per dedicarti alla cucina magari vivi solo o sola oppure hai dei figli un marito...insomma questa ricetta fa tutti contenti. Per 4 persone: 400 g di mozzarella 500 g di polpa di pomodoro 4 filetti d&rsquo;acciuga sott&rsquo;olio 1 spicchio d&rsquo;aglio origano quanto basta 3 cucchiai di pangrattato olio  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 24 Feb 2012 10:40:05 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Risotto con gamberetti e zucchine ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Primi/Risotto_ai_gamberetti,html#ART_5b06a542</guid>
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	<description><![CDATA[ Per 4 persone: 500 g. Riso 500 g. di gamberetti gi&agrave; sgusciati 3 Zucchine medie 1 cipolletta 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 bustina di zafferano 1 bicchiere di vino bianco olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta 2 litri circa di brodo vegetale 1 cucchiaio di parmigiano a piacere Per il brodo vegetale: 2 patate + 2 carote 1 costina di sedano + 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo e un pizzico di  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 24 Feb 2012 10:14:01 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Zuppa di Fagioli con la Fregola sarda ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Minestre_e_Zuppe/Zuppa_di_fagioli,html#ART_c7e2d759</guid>
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	<description><![CDATA[ Ingredienti per 6 persone: 500 gr di fagioli borlotti&nbsp; secchi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 pomodoro da sugo 100 gr di fregola sarda o cuscus olio extravergine di oliva e sale quanto basta Prepariamo la zuppa... La sera prima di preparare la zuppa metti in ammollo i fagioli secchi in abbondante acqua. Il giorno seguente scola bene i fagioli e falli cuocere in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Nel frattempo  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 24 Feb 2012 10:08:11 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Meringhe deliziose ]]></title>
	<guid>http://www.mammapina.it/Dolci/Meringhe_deliziose,html#ART_56c9b4e9</guid>
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	<description><![CDATA[ Dolcetti semplici e sfiziosi. Sono adatti ad ogni occasione sono carini da vedere e fanno figura sul tavolo imbandito di un rinfresco per grandi e bambini o per il t&egrave; del pomeriggio o semplicemente quando ne hai voglia...deliziosi. Per 4/8 persone: 2 albumi 100 gr. zucchero 80 gr cioccolato fondente &nbsp; Con la frusta (meglio con il frullino elettrico) sbatti gli albumi con 50 g di zucchero e quando il composto incomincia ad indurire aggiungi il  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 20 Feb 2012 09:13:34 GMT</pubDate>
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