Lo chef di Silikomart mi suggerisce questa semplice ricetta per una torta casareccia alle nocciole. Si può realizzare con diversi stampi in silicone Silikomart e l’effetto è sempre molto gradevole.
Ingredienti:
In una ciotola, lavora bene (con frusta elettrica) il burro che avrai ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungi lo zucchero e continua a lavorare. Unisci i rossi delle uova, uno alla volta e un pizzico di sale. Quando sarà ben montato, aggiungi la buccia del limone grattugiata e, piano piano, la farina setacciata. Monta a neve ferma i bianchi delle uova con un pizzico di sale e incorporali all’impasto, delicatamente. Mescola con una spatola dal basso verso l’alto. Aggiungi le nocciole macinate, sempre mescolando delicatamente.
Versa il composto nello stampo Silikomart e metti in forno già caldo a 180°C per circa 60 minuti. Fai la prova dello stecchino e se la torta è cotta, levala dal forno e falla riposare per qualche minuto. Toglila dallo stampo e falla raffreddare su una gratella. Cospargi di zucchero a velo.
Stampi consigliati per la Torta alle nocciole:
Linea Royal: Girasole, Happy birthday, Daisy pan
Linea Classic: Plum cake, Big star, Tree, Daisy, Teddy bear, Heart
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