Lo chef di Silikomart mi ha suggerito la ricetta di un dolce facile da preparare, buono e bellissimo da vedere perchè viene fatto con lo stampo in silicone a forma di rosa della Linea "Fancy & Function" di Silikomart. Siccome questo è il periodo delle rose, bellissime nei giardini dove sbocciano in vari colori, ho deciso di provarla e mi è piaciuta. Con lo stampo in silicone adatto la ricetta è stata veloce e facile da preparare e il risultato ottimo, in poco tempo ho realizzato un dolce che sulla tavola fa la sua bella figura...
Ingredienti:
Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoralo con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere una crema.
Unisci le uova una per volta mescolando bene. Unisci il lievito alla farina e aggiungila piano piano alle uova sempre girando con un cucchiaio di legno.
Profuma il composto con il rum e dividilo in tre ciotole.
In una ciotola aggiungi due cucchiai di Alchermes, in un’altra ciotola aggiungi il cioccolato che avrai precedentemente fatto fondere a bagnomaria e lascia il terzo composto così com’è. In questo modo hai ottenuto tre colorazioni diverse.
Versa una parte di ogni composto nello stampo in silicone a forma di rosa alternando i colori fino ad esaurimento. In questo modo otterrai un effetto variegato che simula la rosa screziata.
Prendi lo stampo in silicone dove avrai inserito l’anello rigido in dotazione ed infornalo in forno già caldo a 200°C.
Dopo circa dieci minuti abbassa il forno a 170°C e continua la cottura per altri 35 0 40 minuti circa.
Quando il dolce avrà raggiunto la giusta cottura (fai sempre la prova dello stecchino) spegni il forno e apri un po’ lo sportello. Lascia il dolce qualche minuto nel forno aperto poi levalo e fallo raffreddare. Quando è freddo elimina l’anello rigido e con una leggera pressione delle mani sforma la torta su un bel piatto da portata. Spolverizzala con poco zucchero a velo e ammira la sua splendida forma... è anche molto buona.
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