Ingredienti:
In una ciotola, lavora il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta elettrica. Aggiungi i quattro rossi d’uovo e un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Sempre mescolando con la frusta, aggiungi piano piano la farina setacciata. A parte, monta a neve ben ferma i quattro bianchi d’uovo con un pizzico di sale. Uniscili al resto dell’impasto, mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
Aggiungi all’impasto anche le nocciole tritate.
Versa il composto nello stampo Silikomart e inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40 o 50 minuti.
Fai la prova dello stecchino e se esce fuori asciutto, fai riposare la torta nel forno spento per circa 5 minuti con lo sportello semiaperto. Levalo dal forno e appena diventa tiepido estrailo dallo stampo in silicone. Lascialo raffreddare e spolverizzalo con zucchero a velo.
CERCA una ricetta
