per 4/5 persone
5 uova
Prendi una teglia rotonda e imburrala usando solo una parte del burro (quanto basta).
Con il pane in cassetta forma un "letto" sul fondo della teglia e bagnalo con il bicchiere di latte.
Rompi il guscio delle uova, disponile in modo equidistante e condiscile con sale e pepe (se ti piace).
Adesso taglia la mozzarella a fettine sottili e mettile sopra alle uova senza coprire il rosso.
Sopra a tutto distribuisci qualche fiocchetto di burro.
Inforna in forno già caldo (180°C) e cuoci per circa 10 minuti, giusto il tempo di far squagliare la mozzarella e creare una leggera doratura.
Le uova, a quella temperatura, si cuoceranno velocemente.
Questa è una ricetta veloce e gustosa adatta a chi apprezza anche i sapori delicati.
Puoi arricchirla, se vuoi, con una spruzzata di parmigiano (prima di infornare) o un po’ di origano sulla mozzarella...a te la scelta.
Un piatto davvero ottimo. Da provare!
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