Polpetti Patate e Vongole

• Ingredienti
• 800 g. di polpetti
• 500 g. di vongole
• 1000 g. di patate
• mezzo bicchiere di vino bianco
• un ciuffo di prezzemolo
• 1 cipolletta
• 2 spicchi d’aglio
• sale, olio, pepe quanto basta

Prepara gli ingredienti
Pela le patate e tagliale a tocchetti.
Lava e pulisci i polpetti e falli bollire per circa 15 minuti, comunque fino a quando non diventano teneri.
In una padella capiente, fai aprire le vongole, con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio che poi leverai.
Taglia la cipolletta fina fina.
La cottura
In un tegame capiente fai dorare leggermente la cipolletta e lo spicchio d’aglio (che poi leverai) in poco olio.
Aggiungi le patate, un pizzico di sale e pepe (o peperoncino) e fai rosolare ben bene.
Quando i polpetti sono pronti, aggiungili alle patate. Gira il tutto per insaporire e annaffia con il vino.
Fai cuocere a fuoco lento.Quando la cottura è terminata aggiungi le vongole e una manciata di prezzemolo tritato.
Passa il sughetto che hanno tirato fuori le vongole e aggiungilo in cottura.
Fai insaporire per un minuto e spegni il fuoco.
Il piatto è pronto: gustoso, saporito e semplice da cucinare... provalo!