Bocconcini di Tacchino

per 4 persone:

• 800 g di bocconcini di tacchino
• 3 coste di sedano tenero
• 2 carote
• 1 cipollina
• 5 pomodorini ciliegino
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 foglia di alloro
• olio, sale e peperoncino quanto basta.

Prepara gli ingredienti
Pulisci e taglia le carote a rondelle e il sedano a pezzetti. Taglia la cipollina fina fina e i pomodorini tagliati a spicchietti.

Avvia la cottura
In una padella fai dorare la cipollina in un po’ di olio. Aggiungi i bocconcini e falli rosolare per qualche minuto.
Unisci alla carne le verdurine tagliate, condisci con sale e peperoncino (facoltativo) e fai rosolare il tutto ancora qualche minuto. Bagna con il vino bianco e quando il vino è evaporato, aggiungi i pomodorini tagliati e la foglia di alloro. Bagna il tutto con un bicchiere di acqua calda e fai cuocere lentamente per circa 30 minuti.

Dettagli a fine cottura
A fine cottura aggiungi il prezzemolo tagliato fino fino, gira il tutto e spegni il fuoco.
Il piatto è pronto.