Alici gratinate

Se sei un amante del mare e del pesce azzurro, prova questo piatto semplice, saporito e sfizioso.

Per 4 persone:

• 500 g di alici fresche
• 100 g di pane grattato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• 1 limone
• olio extravergine di oliva quanto basta
• sale e pepe bianco quanto basta

Pulisci bene le alici eliminando testa e interiora. Lavale sotto l’acqua fresca, aprile a libretto eliminando la lisca e asciugale con carta assorbente.
Intanto prepara un impasto con il pane grattato, il prezzemolo tagliato fino fino, mezzo spicchio d’aglio schiacciato, un pizzico di sale e pepe, una spruzzata di limone e condisci il tutto con olio extravergine d’oliva. Gira bene il composto fino a quando non diventa omogeneo.
Riempi le alici con l’impasto che hai ottenuto, chiudile e sistemale in una teglia con un filo d’olio. Se ti rimane un po’ dell’impasto, distribuiscilo sulle alici.
Falle cuocere in forno (già caldo a 180° C) per circa 15 o 20 minuti. Non si devono asciugare troppo.
A metà cottura, taglia delle fettine sottili di limone e mettile sopra le alici. Finisci la cottura.

Sono gustosissime...