Salsa di Tonno

• 100 g. di tonno in scatola al naturale
• 20 g. di capperi
• 50 g. di filetti d’acciuga sott’olio
• 1 uovo sodo
• 1 limone
• olio extravergine d’oliva circa mezzo bicchiere

Sguscia l’uovo sodo e recupera il tuorlo.
Frulla il tonno con i capperi e i filetti d’acciuga sgocciolati dall’olio.
Aggiungi il tuorlo dell’uovo, il succo di un limone e l’olio.

Amalgama bene tutti gli ingredienti.

Questa salsa è ottima per condire uova sode, pomodori, verdure lesse, insalate di riso e varie e anche carni bianche fredde.