| Ricette veloci | |
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Non ti preoccupare, Mamma Pina ha pensato anche a te che hai poco tempo...
Il sito delle Ricette Veloci di Mamma Pina è dedicato proprio a chi, come te, non sempre ha il tempo di cucinare piatti complessi e troppo particolari ma non vuole rinunciare ad una sana cucina e al piacere di invitare gli amici per una cenetta divertente e in compagnia tra le mura domestiche.
Ricette Veloci nasce per te ed è un sito di ricette gustose e simpatiche ma semplici e veloci da preparare.
Puoi creare un menù completo partendo dagli sfiziosi stuzzichini per un aperitivo o antipasto per poi concederti un gustoso primo piatto ed un buon secondo da scegliere tra la carne e il pesce e puoi sbizzarrirti con le tante insalate o con i piatti vegetariani fino ad arrivare al dessert... veloce ma buonissimo.
Su Ricette Veloci c’è anche una sezione dedicata ai single perchè anche chi vive da solo/a deve ritrovare il gusto di prepararsi dei piatti gustosi anche se facili e veloci.
Trovi inoltre una sezione speciale che parla di vino: come servirlo, gli abbinamenti, i bicchieri e così via.
Per Mamma Pina il poco tempo non deve essere un impedimento alla buona cucina e quindi ti invita a provare le sue ricette facili e veloci senza rinunciare al piacere di cucinarle.
Ricette Veloci sta crescendo grazie alla vostra approvazione e il suo successo in rete diventa per Mamma Pina uno stuzzicante motivo per creare sempre nuove ricette e condividerle con chi ama cucinare al di la di tutto.
Di seguito trovi un elenco con le ultime Ricette Veloci inserite:
Se cerchi Ricette Veloci e Facili da preparare ma veloci davvero, hai trovato le ricette che cercavi descritte passo passo da mamma Pina.... continua
per 4 persone: 400 g. di riso per insalate 300 g. di fagiolini 3 pomodori a grappolo ben sodi 2 uova sode 100 g. di olive verdi snocciolate sale olio e limone quanto basta Lessa il riso in acqua salata scolalo e passalo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo velocemente o fallo raffreddare in un contenitore più largo. Scolalo bene dall’acqua aggiungi un filo d’olio e mettilo in un recipiente capiente dove aggiungerai gli altri ingredienti. ... ... continua
Non potevano mancare i piccoli "spuntini aperitivo" ....sfiziosi appetitosi gustosi e veloci da preparare. Spesso li preferisco all’antipasto classico. Sono buoni da consumare mentre si aspetta il pranzo o la cena magari in piedi accompagnati da un buon vino o da un aperitivo. Puoi trovare alcuni spunti e idee interessanti di stuzzichini un po’ più elaborati nella pagina degli "antipasti ricette" sul sito mammapina.it come i rotolini di prosciutto cotto e verdurine. Questi stuzzicanti "spuntini aperitivo" ... ... continua
per 4 persone: 8 albicocche 1 dl di yogurt bianco intero 1 cucchiaio di zucchero l’albume di tre uova 50 g di cocco a pezzettini piccoli (solo il bianco) 4 "spicchi" di cocco per decorare 8 lingue di gatto ( o altri biscotti secchi adatti) Lava le albicocche asciugale elimina il nocciolo e frullale con lo yogurt e lo zucchero. Monta a neve fermissima gli albumi e aggiungili al composto frullato. Unisci anche i pezzetti ... ... continua
per 4 persone: 200 g. di formaggio greco feta 100 g. di olive nere greche 1 peperone verde 4 pomodori maturi ma ben sodi 1 cetriolo 1 cipolla rossa origano quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta aceto bianco sale e pepe quanto basta Lava e asciuga il peperone privalo dei semini e taglialo a listarelle sottili. Lava e asciuga i pomodori tagliali a spicchietti e lasciali sgocciolare un po’ su carta assorbente. Spella il ... ... continua
per 4 persone: 4 belle carote 2 patate 300 g. di fagiolini 50 g. di olive verdi snocciolate 300 g. di tonno al naturale 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva quanto basta aceto bianco e sale quanto basta Pulisci tutte le verdure lavale e lessale separatamente perchè hanno cotture diverse facendo attenzione a non cuocerle troppo. Falle raffreddare e taglia le carote a rondelle e le patate a tocchetti. In una insalatiera unisci le ... ... continua
per 4 persone: 6 albicocche mature e sode 1 dl di yogurt bianco e denso 1 cucchiaino di zucchero a velo 3 albumi d’uovo freschissimi 40 g di cocco fresco grattugiato granella di mandorla quanto basta 4 fettine di cocco fresco 4 lingue di gatto Lava bene le albicocche asciugale e tagliale a pezzetti eliminando i noccioli. Frulla le albicocche insieme allo yogurt. Monta a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Uniscili al composto ... ... continua
per 4 persone: 360 g di pennette rigate 60 g di filetti di aringa affumicata 300 g di pomodorini piccadilly 3 spicchi d’aglio erba cipollina quanto basta 1 ciuffetto di prezzemolo fresco mezzo bicchiere di vino bianco. olio extravergine d’oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta Lava i pomodorini tagliali a spicchietti. Pulisci l’aglio e taglia a pezzetti l’aringa. Lava il prezzemolo e tritalo grossolanamente. In una padella fai scaldare un po’ d’olio con ... ... continua
per 4 persone: 360 g di sedanini rigati 2 peperoni (due colori diversi) 16 pomodorini ciliegino 1 ciuffetto di rucola 2 cucchiai di olive nere snocciolate 2 spicchi d’aglio origano quanto basta mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta Lava i peperoni puliscili e tagliali a listarelle. Lava la rucola e taglia i pomodorini a spicchietti. Taglia le olive a rotelle. In una padella fai scaldare un po’ ... ... continua
Una Sangria diversa estiva originale? Provate questa... Ingredienti: 1 bottiglia di spumante Brut mezza bottiglia di vino bianco secco Un pompelmo rosa (il succo) Un lime Un limone (la scorza) 1 pesca (possibilmente bianca) 80 grammi di zucchero (meglio se zucchero di canna grezzo integrale) Mettere in un recipiente la pesca sbucciata e fatta a pezzi la scorza del limone (pelata con un pelapatate possibilmente in un unico pezzo) il lime a fette il succo ... ... continua
per 4 persone: 350 g di conchiglie 300 g di melanzane e zucchine grigliate sott’olio mezzo radicchio rosso 100 g di olive nere snocciolate 100 g scamorza affumicata qualche foglia di basilico fresco olio extravergine d’oliva quanto basta sale quanto basta Lessa le conchiglie in abbondante acqua salata. Nel frattempo lava il radicchio e asciugalo bene. Taglialo a listarelle sottili. Taglia a pezzetti le melanzane e le zucchine grigliate. Fai a rotelle le olive nere. ... ... continua
per 4 persone: 1 peperone giallo 1 cetriolo 1 cipolletta fresca 60 g. di olive verdi snocciolate 250 g. di ricotta salata 5 pomodori belli sodi qualche foglia di basilico sale e olio extravergine d’oliva quanto basta 2 cucchiai di aceto rosso In una ciotola metti l’olio (quello che basta per condire l’insalata) il sale e l’aceto; mischia bene il tutto e lascia riposare. Lava bene il peperone il cetriolo i pomodori e asciugali. Pulisci ... ... continua
per 4 persone: 350 g. di pasta fusilli 2 melanzane (meglio quelle chiare) 50 g. di ricotta romana 50 g. di ricotta salata 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo olio e sale quanto basta Lava asciuga e taglia le melanzane a tocchetti piccoli e ripassale in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio il peperoncino e condisci con il sale. Per usare poco olio puoi aggiungere un pochino d’acqua (calda) ... ... continua
per 4 persone: 400 g. di riso per insalate 500 g. di asparagi 200 g. di tonno sott’olio 1 bel ciuffo di rucola 100 g. di olive verdi snocciolate sale olio e limone quanto basta Lessa il riso in acqua salata scolalo e passalo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo velocemente e fermare la cottura. Scolalo bene dall’acqua aggiungi un filo d’olio e mettilo in un recipiente capiente dove aggiungerai gli altri ingredienti. Pulisci gli asparagi ... ... continua
per 4 persone: 400 g. di riso per insalate 6 pomodori a grappolo ben sodi 200 g. di rucola 60 g. di pistacchi 100 g. di parmigiano a scaglie aceto balsamico sale olio e peperoncino quanto basta Lessa il riso in acqua salata scolalo e passalo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo velocemente e fermare la cottura. Scolalo bene dall’acqua aggiungi un filo d’olio e mettilo in un recipiente capiente dove aggiungerai gli altri ingredienti. Pulisci e ... ... continua
per 4 persone: 400 g. di pomodori rossi ma sodi 500 g. di treccia di bufala una bella manciata di foglie di basilico 6 filetti di acciuga un cucchiaio di capperi 50 g. di olive nere olio extravergine d’oliva sale e pepe quanto basta Lava asciuga e taglia i pomodori a spicchietti e falli scolare un po’ dal sugo. Taglia la treccia di bufala a pezzetti e falla scolare un pochino dal latte. Tagliuzza le ... ... continua
Per chi lavora e ha poco tempo da dedicare ai fornelli può sembrare quasi impossibile organizzare una cenetta o un pranzetto a base di pesce. In questa sezione cercheremo di renderlo possibile con piatti veloci e sfiziosi. Magari non riusciremo in tempi brevissimi a creare un pranzo o una cena super raffinati ma con le dovute precauzioni riusciremo a fare dei piatti delicati e gustosi che potrai divertirti ad abbinare con i "primi piatti" nella sezione ... ... continua
Per 4 persone: 350 g di fusilli 300 g di pomodorini ciliegia (rossi) 1 mozzarella grande 5 filetti di acciughe sott’olio qualche foglia di basilico olio e sale quanto basta Lava asciuga e taglia i pomodorini in quattro e la mozzarella a dadini. Taglia le acciughe a pezzettini; lava asciuga e spezzetta con le mani il basilico. Unisci il tutto in una ciotola capiente e condisci con un filo d’olio e un pizzico di sale ... ... continua
per 4 persone: 8 fette di pane ai cereali per tramezzini 200 g di fesa di tacchino (affettato) 100 g di spinaci freschi da insalata 10 foglie di salvia fresca 2 cipolline novelle 1 cucchiaio di senape una tazzina di vino bianco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe quanto basta Prepara la crema Con un mixer frulla le cipolline con la salvia la senape il vino l’olio extravergine d’oliva un pizzico di ... ... continua
per 4 persone: 400 g. di penne lunghe rigate 150 g. di rucola 150 g. di prosciutto cotto a dadini 150 g. di scamorza affumicata 2 cucchiai di latte olio sale e pepe bianco quanto basta Lava la rucola asciugala e tritala grossolanamente con un coltello affilato. In una padella fai rosolare i dadini di prosciutto in un filino d’olio; aggiungi il latte la rucola il sale e il pepe (se ti piace). Gira il ... ... continua
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