Pasta sfoglia con ricotta

per 4 persone:

• una confezione di pasta sfoglia
• 2 uova intere
• 250 g di ricotta
• 80 g zucchero
• 100g gocce di cioccolata o scaglie di cioccolata a piacere
• un pizzico di cannella
• un po’ di cacao amaro (a piacere)

Mettere in una ciotola la ricotta, le uova, lo zucchero e mescolare tutto insieme, aggiungere le gocce di cioccolata, la cannella e il cacao amaro. Se vuoi aggiungere anche qualche amaretto.
Imburrare una teglia e stendere la pasta sfoglia, bucherellare la pasta con la forchetta in tutta la superficie e aggiungere il ripieno.. mettere in forno a 180° per 30 minuti.
Se vi piace potete mettere anche sopra il composto, prima di infornare il tutto delle mandorle tritate!
Ricetta veloce e buona!

Renata Marini

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