per 4 persone:
Preparazione.
Tritare grossolanamente il finocchio, dopo averlo lavato e sciugato con cura, distribuire il salmone sulla pasta sfoglia lasciando libero un lato e inumidirlo con un pò di acqua per facilitare la chiusura.
Regolare sale e pepe e spargere il finocchio sopra. Poi arrotolare la pasta su se stessa, senza stringerla troppo.
In meno di un minuto è fatta!
Taglire il rotolo a rondelle e infornare su una placca rivestita con carta da forno.
Bastano 7 minuti a 220°.
Serire ancora caldo.
Renata
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