Semplice e buonissimo. Può diventare anche un piatto unico. Puoi gustare gli spaghetti con il sugo e i moscardini accompagnati da un contorno.Questo piatto mi è stato consigliato da una mia cara amica, Maria e appena l’ho provato l’ho fatto mio. Provalo anche tu!
Per 4 persone:
Pulisci i moscardini.
Taglia la cipolla fina fina e falla dorare nell’olio con lo spicchio d’aglio. Togli lo spicchio d’aglio e aggiungi i moscardini, falli insaporire qualche minuto nell’olio e poi versaci il vino bianco. Fallo evaporare e versaci la polpa di pomodoro e una parte di prezzemolo tagliato fino fino.
Aggiusta di sale e pepe (al posto del pepe, se ti piace, puoi usare il peperoncino; io lo preferisco), e fai cuocere per circa 30 minuti, fino alla giusta cottura dei moscardini.
A cottura ultimata aggiungi il resto del prezzemolo (sempre tagliato fino fino), oppure aggiungilo fresco direttamente sugli spaghetti.
Cuoci gli spaghetti, condisci con il sugo ottenuto e posaci sopra i moscardini.
Mamma Pina
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