Primi

Dalla lasagna ai tonnarelli passando per i cannelloni fatti in casa ed ai magnifici risotti... Mamma Pina si è dedicata molto alla sezione dei primi piatti.
Noi italiani abbiamo una grande passione per la pasta e siamo anche molto bravi a cucinarla. Nella cucina italiana la pasta diventa alimento fondamentale e vario.
Possiamo andare fieri dei nostri condimenti, dei piatti tipici che caratterizzano le nostre regioni e dei tanti tipi di pasta che abbiamo a disposizione, per non parlare della pasta fresca fatta in casa.
La pasta e il riso conditi con sughi di carne o di pesce o ancora con verdure e formaggi o con i frutti di mare, come i classici ma sempre buoni spaghetti con le vongole e gli spaghetti allo scoglio, sono i protagonisti di questa pagina. Puoi trovare anche diverse paste fresche fatte in casa, i buonissimi risotti e le crepes.
Potrai trovare invece, le minestre e le zuppe cucinate alla maniera di Mamma Pina in una sezione a parte.
Se sei un curioso e vuoi provare i piatti della cucina romanesca trovi le ricette degli spaghetti alla puttanesca, semplici e gustosi come gli spaghetti alla carrettiera,  o il ricco e succulento risotto alla romana, sul sito: www.colosseo-roma.it nella sezione della cucina di Roma dove un interessante articolo racconta come e dove gli antichi romani preparavano e consumavano le loro ricette.