Lo chef di Silikomart mi ha suggerito la ricetta del semifreddo al caffè. Un dolcetto facile da preparare e delicato. Con gli stampini in silicone a forma di rosa, anche l’aspetto diventa prezioso. Con gli stampini in silicone, la ricetta diventa veloce da preparare e il risultato è molto bello... e buono.
Ingredienti:
Prepara il caffè e fallo raffreddare. Monta la panna con una frusta elettrica, coprila e tienila in frigorifero. A questo punto, puoi montare i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano spumosi. Unisci il caffè freddo e la panna montata. Devi mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati. Prendi gli stampini in silicone e bagnali con acqua fredda. Versaci dentro il composto. Copri con pellicola e conserva in freezer per almeno sei ore consecutive. Quando tiri fuori i dolcetti semifreddi, sformali facendo attenzione a non rovinarli. Spolverizzali con cacao amaro e servili.
Stampi consigliati:
Linea Fancy&Function: Rosa
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