Frappe

• 500 g farina
• 100 g burro
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• un pizzico di sale
• 1 bicchierino di rum o grappa
• olio di semi di arachide o mais quanto basta
• zucchero a velo quanto basta

Fai l’impasto per le frappe.
Impasta la farina con le uova, il burro morbido, lo zucchero, un pizzico di sale e aggiungi un bicchierino di liquore.

Taglia le frappe e friggile.
Lavora bene l’impasto sulla spianatoia e tira una sfoglia sottile. Taglia la sfoglia a striscioline con la rotella dentata per formare le frappe.

Friggi le frappe in abbondante olio caldo, scolale su carta assorbente e servile spolverizzate con zucchero a velo. Sono buonissime...

Le frappe sono molto amate da grandi e bambini... puoi prepararle durante tutto il periodo di Carnevale.