Cioccolatini

Ingredienti per 15 cioccolatini:

• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di cioccolato bianco o al latte
• 1 stampo in silicone per cioccolatini della Linea Easy Choc di Silikomart

La preparazione dei cioccolatini mi è stata suggerita dallo Chef di Silikomart.

Frantuma il cioccolato in piccoli pezzi e sciogline circa il 70% o nel forno a microonde o con il metodo classico. Con il termometro da cucina puoi tenere sotto controllo la temperatura del cioccolato che non deve superare i 45°C.
Aggiungi al cioccolato fuso il resto dei pezzetti e mescola continuamente fino a quando avrai ottenuto un composto liscio ed omogeneo.

Prendi lo stampo in silicone (deve essere ben lavato e asciutto) e con l’aiuto di un cucchiaio riempilo di cioccolato fuso fino al bordo. Fai attenzione a non far uscire fuori il cioccolato ma se ti succede aspetta qualche minuto per far solidificare lo strato di troppo e poi raschialo via con una spatola.

Sbatti leggermente e con attenzione lo stampo in silicone sul tavolo da lavoro per fare in modo che eventuali bolle d’aria spariscano.

Metti lo stampo per cioccolatini in frigorifero per circa 20 minuti.
Sforma i cioccolatini facendo una leggera pressione su ogni singolo stampo. Puoi conservarli dentro un contenitore asciutto che si chiude ermeticamente e tenerli al fresco in un luogo senza umidità.

Per variare l’aspetto e il sapore dei tuoi cioccolatini puoi aggiungere, prima di metterli in frigo, degli elementi decorativi come frutta secca o candita, noci e mandorle tritate...

Stampi in silicone per cioccolatini della Linea Easy Choc di Silikomart.
Con questa linea di stampi in silicone, puoi creare facilmente e velocemente cioccolatini di ogni forma e puoi prepararli per la tua famiglia, i tuoi amici o per fare un particolarissimo regalo.

Note per il corretto uso dello stampo in silicone alimentare:

1. Gli stampi in silicone alimentare, prima di essere usati devono essere lavati accuratamente in acqua calda o in lavastoviglie.
2. Non si devono usare coltelli o oggetti appuntiti a contatto con lo stampo, detergenti abrasivi o spugne abrasive.
3. Non si deve usare lo stampo in silicone su fonti dirette di calore (piastra elettrica, fiamma libera, grill, vetroceramica) e con la funzione CRISP nel microonde.