Finocchi gratinati

I finocchi gratinati, un contorno delicato e gustoso. Sembra un contorno leggero ma in realtà il burro e il formaggio lo rendono sostanzioso e completo.

Per 4 persone:

• 1 Kg di finocchi
• 80 g di burro
• 50 grana grattugiato
• sale quanto basta

Lava i finocchi, scarta la parte esterna se troppo dura o rovinata.
Tagliali in sei spicchi e lessali in acqua salata.
Scolali un pò duretti e falli asciugare dall’acqua in eccesso.
Imburra una teglia da forno e posizionaci dentro i finocchi, uno vicino all’altro ma non sovrapposti.
Condisci i finocchi con dei fiocchetti di burro (aggiungi sale se c’è bisogno) e il grana grattugiato.
Inforna i finocchi a forno caldo (180° C.) per circa 30 minuti per farli gratinare.