Stampi Silicone

Li conoscete? Io li ho provati e mi ritrovo qui a consigliarli a tutti gli amanti di dolci fatti in casa e non solo... gli stampi in silicone sono ottimi anche per torte salate e per creare simpatici stuzzichini per l’aperitivo.
Si possono utilizzare in forno, in freezer ed in microonde, sono flessibili, resistenti e assolutamente atossici perchè fatti con silicone alimentare al 100%. Vi consiglio, però, di evitare di comprare stampi in silicone di origine ignota ma solo quelli prodotti da aziende italiane che possano darvi una giusta garanzia.

Ci sono diversi stampi in silicone con diverse forme e colori, sono molto pratici, perchè non vanno imburrati prima dell’utilizzo e la cottura al forno è più veloce. Le varie sagome degli stampi in silicone aiutano a creare dei dolci di forma perfetta, si lavano facilmente e si ripongono arrotolati anche in piccoli spazi.
All’inizio bisogna farci un po’ di pratica e magari cambiare un pochino i tempi di cottura e la gradazione del forno ma per il resto io li ho trovati comodi, pratici ed anche simpatici.

Prima di usare gli stampi in silicone è bene lavarli, come raccomandano le istruzioni sulla confezione e fare almeno un paio di "cotture finte" come si fa per la caffettiera quando è nuova. Vi consiglio, però di non sprecare un buon dolce ma di fare due cotture magari con del pane bagnato che poi butterete senza rimpianti...
Questa che vi suggerisco è semplicemente una precauzione in più per il migliore utilizzo di questi prodotti ma la cosa più importante è acquistarli con sicurezza anche spendendo qualcosa di più.

In realtà vi sono in commercio attrezzature da cucina fatte con materiali che potrebbero essere nocivi, quindi io consiglio sempre di informarsi bene sulle cose nuove e moderne ma anche su quelle antiche.
In questo caso, il silicone alimentare, può sembrare un materiale strano per essere utilizzato in cucina ma se approfondisci l’argomento ti renderai conto che è l’ottimale per la conservazione e la cottura degli alimenti.
Dipende tutto dalla serietà della casa che produce gli stampi in silicone ed è per questo che consiglio di informarsi  e preferire aziende che spiegano e sottolineano che i propri prodotti sono completamente atossici e sicuri per la salute, rigorosamente testati e conformi alle norme nazionali ed internazionali vigenti. Puoi trovare queste spegazioni da aziende che producono gli stampi in silicone e li vendono attraverso un e-commerce su internet dove spiegano le caratteristiche e i dettagli tecnici dei materiali che usano.

Fatto questo puoi usare gli stampi in silicone senza problemi e divertirti in cucina creando varie forme e regalando alle tue ricette un aspetto più stuzzicante.