Dal mondo

Sto cercando di raccogliere, in questa pagina, alcune curiosità che provengono da tutto il mondo. Cerco notizie su frutti, verdure, modi di cucinare, spezie che da noi in Italia sono usate molto poco, dai pochi che le conoscono e tutto quello che riguarda il modo di mangiare fuori dall’Italia.
Perchè? Semplicemente per curiosità. Se vuoi partecipare alla raccolta accomodati...aspetto una tua "nuova".

Cinque spezie cinesi
Le "cinque spezie cinesi" è un miscuglio delle spezie più comuni nella cucina orientale: anice, finocchio, chiodi di garofano e zenzero.
Puoi prepararla anche tu. In una ciotola mischia 2 cucchiaini di finocchio, 2 di zenzero, 2 di chiodi di garofano, 1 cucchiaino di stelle di anice e 1 di cannella. Il tutto va macinato insieme fino ad ottenere una polvere fina fina.

Papaya
La papaya è un frutto che fu scoperto per la prima volta nei Caraibi. Adesso è coltivata in tutto il mondo purchè ci sia un clima tropicale.
La papaya ha la proprietà di migliorare i sapori. Per esempio può rendere più tenera e migliore una carne di qualità inferiore. La sua polpa è gialla e il gusto richiama un po’ quello del melone.

Merluzzo nero
Il merluzzo nero appartiene alla famiglia degli Anoplopomatidi e la sua forma è molto simile a quella del merluzzo da cui prende il "soprannome".
Il Pescenero dell’Oceano Pacifico del Nord infatti è chiamato spesso Merluzzo Canadese o dell’Alasca.
Spesso è venduto affumicato, dato il suo alto contenuto di olio.