Anche se nei forni e nelle pasticcerie si trovano dolci, dolcetti, biscotti e torte di ogni tipo e per ogni gusto, preparare un dolce a casa, con le proprie mani è una soddisfazione alla quale non bisognerebbe rinunciare.
Se hai il tempo di preparare qualche dolcetto casalingo ma anche se ne hai poco e ti piace farlo, non rinunciare a questo piacere.
L’atmosfera casalinga diventa magica quando in cucina si sprigionano i profumi zuccherosi di vaniglia, creme varie, cioccolato e la semplice pasta che nel forno lievita ed emana un profumo invitante e piacevolissimo.
Nel periodo natalizio, un’originale alternativa ai classici regali di Natale può essere un cestino ben confezionato di biscotti e dolcetti fatti in casa.
Sono sicura che i tuoi amici e parenti apprezzeranno un dono così goloso e fatto proprio con le tue mani.
Puoi preparare diversi tipi di biscotti, con le spezie, il cioccolato, la frutta secca, di quelli che si mantengono per qualche giorno e confezionare dei cestini con carta trasparente e fiocchi colorati a seconda delle persone che riceveranno il dono.
Tra i tanti biscotti ti consiglio una ricettina facile e sfiziosa.
Biscotti speziati
Unisci all’impasto un pizzico di noce moscata, uno di pepe e due o tre pizzichi di cannella ed il liquore. Amalgama bene cercando di mantenere le mani sempre fredde per non riscaldare l’impasto che dovrai manipolare velocemente.
Stendi l’impasto con il mattarello in uno spessore di circa un centimetro.
Con gli appositi stampini ritaglia i biscotti di diverse forme.
Rivesti una placca da forno con l’apposita carta e disponi i biscotti distanti uno dall’altro.
Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Sforna i biscotti e cospargili subito di zucchero a velo. Falli raffreddare e conservali in una scatola di vetro a chiusura ermetica.
Non esagerare con le spezie ma a questo impasto (500 g. circa di pasta frolla) puoi aggiungere un cucchiaio scarso di spezie in polvere. Ti consiglio di non esagerare con la noce moscata e per il resto dipende dai tuoi gusti.
Questi biscottini si prestano bene per i tuoi cestini di Natale. Aggiungi qualche altro biscotto casareccio e i tui pensierini saranno pronti...
Un’idea davvero SPECIALE!
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